Sandran red velvet
Pohja:
3dl maitoa
3rlk omenaviinietikka
160g huoneen lämpöistä voita
2,5dl sokeri
3 kananmunaa
6dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhe
2tl vaniljasokeria
1tl punaista elintarvikeväriä
Sekoita maito ja etikka keskenään ja anna niiden olla kulhossa n.30min. Vaahdota voi ja sokeri ja lisää sekaan kananmunat yksitellen. Lisää lopuksi taikinaan vuorotellen kaataen keskenään sekoitetut kuivataineet ja maito+etikkaseos. Paista pohja 175 asteessa n.30-40min. Anna pohjan jäähtyä ja leikkaa se kahteen osaan
Paistettu juustokakkukeskus:
500g tuorejuustoa
3 kananmunaa
1dl kerma
2rkl maissitärkkelys
Vatkaa tuorejuustoa notkeaksi ja sekoita siihen kananmunat. Lisää kerma ja maissitärkkelys. Vuoraa kakkupohjavuoka leivinpaperilla ja kaada juustomassa sinne. Paista juustokakkua vesihauteessa (kaada syvään paistopeltiin kiehuvaa vettä) 150 asteessa n.1tunti. Kun juustokakku on paistunut anna kakun hyytyä kylmässä n.2tuntia. Kun kakku on täysin hyytynyt ota se pois vuoasta ja laita se kakkupohjan väliin.
Kermainen juustokuorrute:
100g tuorejuusto
100g mascarpone tuorejuusto
1dl tomusokeri
1dl kerma
Sekoita juustot ja sokeri keskenään. Vaahdota kerma ja lisää se sekoitettuun juustomassaan. Kuorruta kakku.
Taikinaa tuli minulla eilen vähän ylimääräinen annos joten paistoin ylimääräisestä taikinasta näitä mini red velvet leivoksia.
Mukavaa alkavaa viikkoa!
Ps. Kelit kylmenee ja ainakin minulla iho alkaa vaatimaan enemmän kosteutusta. Tässä ehdottomat lemppari kosteuttajani.
Burt's bees käsivoide hoitaa koppura käsiä. Lancomen ihanan ylellinen vartaloemulsio kosteuttaa ja tuoksuu hyvältä. Body shopin vartalovoit ovat olleet lemppareitani monia vuosia ja niitähän löytyy vaikka minkä tuoksuisena, tämä hunaja on tämän hetken suosikkini.
On kyllä komea kakku, täytyy kokeilla tehdä tämä joku kerta kun kotipuolessa käyn :) Voiko tosin omenaviinietikan jättää kokonaan pois? Ei oikein viitsi pelkästään tämän kakun takia ostaa sitä...:P Ja on hieno blogi! ;)
VastaaPoistaOn kyllä komea kakku, täytyy kokeilla tehdä tämä joku kerta kun kotipuolessa käyn :) Voiko tosin omenaviinietikan jättää kokonaan pois? Ei oikein viitsi pelkästään tämän kakun takia ostaa sitä...:P Ja on hieno blogi! ;)
VastaaPoista