tiistai 21. huhtikuuta 2015

Kakkubuffet...

Järjestimme viime lauantaina juhlakartanossamme kakku/jälkkäribuffetin. Tälläinen teemapäivä oli leipomomme historian ensimmäinen ja saimme niin ihanan positiivista palautetta, että lisää tälläisiä päiviä on tulossa. Seuraavan kerran olisi tarkoitus jälleen kakkubuffet päivä pitää kesä-heinäkuussa.

Kuvaaja: Suvi Jumisko

Kakku/jälkkäri buffetin menumme oli seuraava:

- Prinsessakakku
- Suklaakakku kermaisella mangomoussella ja valkosuklaarouheella
-"TV-kakku" eli kahden suklaan lakkakakku konjakki kostutuksella
- Kermakakku tuoreilla marjoilla
- Omena-kinuski juustokakku
- Suklaa-nougat macarons leivokset
- Appelsiini-valkosuklaa cup caket
- Suklaa-laku cup caket
- Mango-passion panna cotta
- Suklaamousse täytteiset tuulihatut
- Porkkanatorttu palat
- Laku ja marmeladi makeisia


Buffettiin ilmoittautui myös synttäriseurue ja laitoimme heille pöytään oman pienen kakun ja pientä rekvisiittaa juhlan kunniaksi. 





Seuraavan kerran kartanollamme herkutellaan vappuna, kun pidämme vappulounaan. Ilmoittelemme leipomomme ja kartanomme tapahtumista aktiivisesti leipomomme facebook seinällä.

torstai 9. huhtikuuta 2015

Pikku neidin syntymäpäivät...

Pääsiäinen vierähti nopeaa. Meillä juhlittiin pikku mimmin synttäreitä kartanollamme. Prinsessamme täytti jo 5-vuotta. Apua, miten tämä aika vierähtää näin nopeaa? Äsken tyttöni oli vasta pieni taapero ja nyt jo taitava leikki-ikäinen joka osaa kirjaimet, numerot ja tunnistaa radiosta kohta paremmin artistit kuin äitinsä :)


Synttärimekoksi Siiri valitsi uuden Noshin turkoosin sinisen hihattoman mekon ja siihen kaveriksi myöskin Nosh merkin tiikeri t-paidan. Juhlat juhlimme uudessa juhlakartanossamme, kotimme on sen verran pieni että mukavempi järjestää juhlat kun  on sitä varten tehty oma tila, ja se sattui olemaan vapaana.




Koristelimme juhlapaikan ilmapalloilla, pom-pomeilla ja siskoni teki sievän kangasviirin. Tarjottavat valmistimme meidän perheen naisväen voimalla. Olikin mukavaa rauhassa leipoa ja kokata pääsiäispäivän aamu leipomolla äitini ja siskoni kanssa.




Tarjolla oli mm. poro-kinkkukakkua, lohi-katkarapukakkua, lihapullia, kukkakaali couscous salaattia, vihersalaattia, kinkku-pekoniquichejä, perunasalaattia, suklaa-mustaherukkakakkua, limekey kakkua, amerikkalaista juustokakkua marjoilla ja passion-jogurtti cup cakesia. 

Pieni tytön tylleröinen tietä pitkin kulki.
 Saapui sinne Nukku-Matti, silmät pienet sulki.  

Kasvoi kuusi kukkalatva, käki siinä kukkui.
Mutta tytön tylleröinen nurmikolla nukkui.

Pieni tytön tylleröinen sievää unta näki,
 että hänen ympärilleen tuli metsän väki.

Tapio ja Tellervo ja Sinipiika pieni,
 Mustikka ja Mansikka ja suuri metsän sieni. 

Sipsutteli Sinipiika pienen tytön luokse;  
otti kiinni kädestä, hyppeli ja juoksi.

Eipä tytön tylleröinen ollut mitään vailla.
Hauska oli oleskella Nukku-Matin mailla 


keskiviikko 1. huhtikuuta 2015

Sitruuna-mango posset...

Pääsiäiseen ja kevääseen yleensäkin sopii täydellisesti raikkaat ja hiukan kirpsakat jälkkärit. Viime vuoden puolella trendi jälkiruoaksi nousi lemon posset. Tämä yksinkertainen jälkkäri vaatii vain kolmea raaka-ainetta, kermaa, sitruunaa ja sokeria. Tähän vanukasmaiseen, hyydyke herkkuun ei tarvitse liivatteita tai hyytelösokereita, vaan kirpeä sitruuna toimii hyydyttäjänä. Itse lisäsin lemon possettiini hiukan mangoa. Tässä reseptini:

Lemon-mango posset (n.4 annosta)

4dl kuohukermaa
1½dl sokeria
1dl sitruunan mehu
raastettua sitruunan kuorta

Keitä kermaa ja sokeria liedellä n.5min, muista sekoitella koko ajan että kerma ei pala pohjaan. Nosta kattila liedeltä ja lisää sekaan sitruunan mehu ja kuori. Kaada seos laseihin. Nosta lasit kylmään ja anna hyytyä vähintään 2-3tuntia. Koristele haluamallasi tavalla. Itse laitoin lasien pohjaan valmista Lidl:n mangokastike ja hyytyneen possetin päälle laitoin samalla mangokastikkeella maustettua vaniljavaahtoa sekä Lidl:n creme brulee keksin.




 Tällä viikolla postissa saapui Nosh vaatekutsuilla tilaamani vaatteet. Siiri ihastui täysin uuteen ihanaan lippispipoonsa. Paketissa tuli myös ihana mekko ja paita, niitä mimmi pääseekin käyttämään tulevana sunnuntaina kun juhlimme Siirin 5-vuotis synttäreitä. 

Meillä on tulossa siis juhlallinen pääsiäinen, kun rakas tyttömme täyttää jo 5-vuotta. Olenkin jo tehnyt synttäreille herkku hankintoja, kun kaupan hyllyillä on toinen toistaan herkullisempia pääsiäisuklaa- ja raekarkkeja. 





Mukavaa keskiviikkoa!