tiistai 25. marraskuuta 2014

Kakkukoristeita ja kirje joulupukille...

Marsipaani ja sokerimassa koristeiden valmistaminen on ollut intohimoni jo usean vuoden ajan. Vastaan leipomossamme kaikista koristeiden valmistamisesta. Olenkin vuosien varsilla päässyt valmistamaan vaikka millasia koristeita asiakkaiden toiveista.




Vuosi sitten syksyllä minua pyydettiin pitämään kotileipureille koristekurssia, mutta silloin en tuntenut olevani vielä valmis opettamaan. Nyt sitten tänä syksynä uuden pitopalvelu rakennuksemme valmistuttua, alkoi mielessäni pyörimään ajatus koristekurssista. Marraskuussa rohkaisin mieleni ja laitoin kurssi-ilmoituksen facebookkiin, meni pari tuntia ja kurssi oli täynnä. Viime sunnuntaina pidin ensimmäisen kurssini. Sain opetukseeni parikymmentä koristeiden maailmasta innostunutta kotileipuria.





Valmistimme mm. marsipaanista tonttuja ja possuja sekä sokerimassasta helppoja kukkasia. Näytin myös yksinkertaisen ruusun teko mallin. Oli ihana huomata kuinka innoissaan "oppilaani" olivat ja ottivat innolla vastaan ideoitani ja oppejani. Tunnelma kurssilla oli myös mukavan jouluinen kun ikkunoista näkyi luminen maisema ja taustalla soi joululaulut. Kurssin hintaan kuului myös lounas, joka tällä kertaa oli savuporokiusaus, porkkanasosekeitto, salaattia, leipomomme itse valmistamia leipiä sekä jälkiruokana luumumoussea ja "home made" twix paloja. Kurssilla arvoimme myös kaikkien oppilaiden kesken koristeiden valmistamiseen liittyviä palkintoja.
Kiitos myös Dr.Oetker kun saimme heiltä suuren määrän marsipaaneja, sokerimassoja ja värejä!

Joulukuussa on seuraava kurssi ja lisää on tulossa myös ensi vuonna! Leipomomme facebook seinältä löydät aina ilmoitukset seuraavista kursseista.



Koska koko viikonloppu tuli tehtyä töitä, vietettiin eilen perheen kesken mukava päivä kaupungilla. Kävimme viemässä Napapiirille joulupukille lahjatoivelistan ja sen jälkeen herkuteltiin jätskillä. Ihanaa yhdessäoloa!

Ps. Sain loka-marraskuussa laadukkaita GAEA-oliiveja tuotetestaukseen. Käy äänestämässä uutta makuyhdistelmääni täällä, äänestämällä osallistut myös mukavien palkintojen arvontaan!

tiistai 18. marraskuuta 2014

Kiireitä ja juhlia..

Blogissani on ollut reilun viikon mittainen hiljaisuus uusien tekstien suhteen. Minulla on ollut töissä kovasti kiireitä, joten bloggailu on jäänyt hiukan taka-alalle, mutta nyt on taas aikaa kertoa teille kuulumisia.


Yksi syy töiden kiireeseen on ollut meidän uusi ihana juhlakartanomme, jota olemme kiireellä viimeistellyt. Meillä olikin jo ensimmäiset pikkujoulut kartanossamme viime lauantaina. Juhlijoita oli kartanossa n.70 ja tunnelma on niin lämmin ja jouluinen. 
Vaikka välissä työpäivät venyvät lähes 15 tuntisiksi, en silti vaihtaisi tätä mihinkään. Rakastan työtäni!


Sunnuntaina juhliminen jatkui kun suuntasimme Posiolle pienen kummipoikamme 2-vuotis synttäreille. 



Tänään kävimme pikkusiskoni Saaran kanssa fiilistelemässä jo hiukan joulua Napapiirillä joulupukin pajakylässä. Iittalan myymälässä on aina pakko käydä, kun pajakylään suuntaan ja sieltä tarttui mukaani tällä kertaa Kastehelmi kynttilälyhdyt. 
Kaupungilta ostin Siirille kauniin mekon ja siihen sopivat söpöt kengät. Ensi viikolla juhlimme äitini syntymäpäiviä joten nyt on pikku mimmille juhlavaatteet valmiina.


Nyt illalla ajattelimme nauttia lisää tulevasta joulusta ja keittää mustikka glögiä sekä syödä suklaata ja joulutorttuja. Tällä kertaa tortut ovat kaupasta ostettuja, ehkä viikonloppuna saan leivottua myös itse joulutorttuja.

Muistakaa nauttia joulun odotuksesta!

maanantai 10. marraskuuta 2014

Isänpäivä ja kauneudenhoitoa...

Eilen juhlittiin isiä. Töissä olikin melkoinen kiirus, kun isänpäiväkakkuja sai leipoa monta kymmentä. Suosituimpia isänpäiväkakkuja leipomossamme ovat perinteiset marjakakut, mutta muutama "spesiaalikakku" tehtiin tilauksesta myös.

Yksi mielenkiintoisin tilauskakku oli Late Lammas-kakku. Vaahtokarkein kuorrutettu lammaskakku kätki sisälleen valkosuklaamoussen ja mansikkahillokkeen. Tässä pari vinkkiä lammas-kakun tekoon:

-Tee kakusta kupera, prinsessakakku tai charlotte russe kakku ovat hyviä muotoja lammas-kakulle.

- Sivele kakun pintaan runsas kerros kermavaahtoa, vaahtokarkit pysyvät siten hyvin kakun pinnassa.

-Voit käyttää valmiita minivaahtokarkkeja. Minivaahtokarkkeja löytyy ainakin isojen markkettien leivonta tai karkkiosastoilta.

- Jos haluat lampaanvillasta "elävämmän" näköisen, käytä isoja vaahtokarkkeja joita voi repiä pienemmiksi paloiksi. Isoja valkoisia vaahtokarkkeja löytyy ainakin markettien amerikan herkku osastoilta

- Tee lampaan kasvot, korvat ja jalat esim. marsipaanista tai sokerimassasta.

- Kuorruta kakku ensi vaahtokarkeilla ja laita viimeisenä sokerimassa/marsipaanista tehdyt kasvot, korvat ja jalat.


Meidän isänpäivä herkkuna ei ollut tällä kertaa Late-kakku, vaikka yksi suosikki lastenohjelma kyseinen lammas onkin. 
Meillä isänpäivä alkoi aamiaisbrunssilla. Brunssiin kuului mm. espanjalainen munakas, pestoperunasalaattia, aamias kanatortillat ja jälkkärinä jugurtti-hedelmäpannacotta. Juomana nautittiin alkoholittomia persikka bellineitä.


Brunssin jälkeen suuntasimmekin kohti Lappi areenaa ja teiniartisti Robinin keikkaa. Siiri neiti onkin jo melkoinen Robin fani. Mukanamme oli myös Siirin paras ystävä Lilli. Tytöt nauttivat hurjan paljon konsertista. Myös isi näytti tyytyväiseltä.



Keikan jälkeen kävimme vielä anoppilassa maittavalla isänpäivä aterialla, jossa nautimme myös meidän perheen isukin lempparikakkua, perinteistä marjakermakakkua. 


Tänään oli minulle vapaapäivä töistä. Käytinkin vapaapäivän tehokkaasti hyödyksi ja kävin kauneushoitolassa kasvojenhoidossa ja kulmien- ja ripsienvärjäyksessä. Kauneushoitola LOOKS sijaitsee rovakatu 36 ja siellä kosmetologina työskentelevä Riitta on erittäin ammattitaitoinen, mukava ja rento. Riitan suosittelemat Thalgon tuotteet on pientä luksusta arkeen. Itse olen jo tutustunut sarjan BB-voiteeseen ja silmänympärysvoiteeseen. Tällä kertaa mukaani lähti myös Thalgon yövoide. Huipputuotteita ja vielläpä kauniissa pakkauksissa. 

Ihanaa uutta viikkoa!

keskiviikko 5. marraskuuta 2014

Lehtijuttu ja synttärit...

Viime viikonloppuna oli Lapin Kansassa meidän leipomosta etusivun ja kahden aukeaman juttu. Teksti oli kirjoitettu pilke silmäkulmassa ja mielestäni juttu kuvasi täydellisesti meidän työporukkaa ja perhettä. Kiitos vielä toimittaja Sonja!




Tänään juhlittiin minun synttäreitä, 29 vuotta tuli täyteen. Iltapäivästä luonamme kävi synttärikahvilla vanhempani, pikkusiskoni ja mieheni vanhemmat. Leivoin tarjottavaksi Sandran sacherkakkua. Kakkuun tulee mm. aprikoosikreemiä ja maitosuklaamoussea. Kakku poikkeaa siis perinteisestä sacherkakun rakenteesta, mutta kaikki sachrerkakun maut löytyvät myös minun versiostani.





Lisäksi tein myös mini quiche piiraita ja vuohenjuustoleipäsiä paholaisenhillon kera. Lisäksi tarjolle laitoin Aura juustoa, TUC keksejä, marmeladeja ja ihania oliiveja.





Vaikka tämä olikin vain tälläinen välivuosi synttäri, on silti kiva laittaa arki-iltanakin tarjolle juhlavaa syötävää ja kattaa pöytään kahvikupit kauniisti. Niin ja sainhan minä myös lahjoja...



Sain jo kauan himoitsemani Iittalan Aalto 504mm vadin, ihania The body shopin uutuus suihkugeelejä, Pentikin kynttilän sekä hemmottelu lahjakortin kauneushoitolaan. Kiitos murut lahjoista! 



Ostin myös itselle pienen lahjan, Pentikin kauniin ovikranssin.

Ensi viikonloppuna juhlitaan isiä. Joko olet suunnittellut millaisen kakun leivot? Itse meinasin ainakin jotain  marjakakkua tehdä, se on meidän perheen isukin suosikkia. 

Ps. Tänään tulee toinen jakso uudesta suomalaisesta sairaalasarja Sykkeestä TV 2:lta klo.21. Ensimmäisen jakson perusteella sarja miellytti ainakin minua!